1、花豆有1种 。花豆 ， 又名肾豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名 。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包 ， 也称招财豆、荷包豆、富贵豆 。
【花豆有几种做法 花豆有几种】2、花豆与一般豆类一样富含蛋白质和多种维生素，其独特之处是豆粒特别大，鲜豆百粒重可达400~500克，干豆百粒重150克左右，豆粒如同小鸟蛋，红白花纹相间，非常好看，且味道十分鲜美，口感面、嫩、鲜、粉 ， 有如鸟蛋一般，用该豆炖鸡、鸭，炯猪脚都是酒宴上和家庭中的上等菜肴，具有滋补强肾之功效，通过各种煮食豆类口感对比试验，花豆名列第一 。
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