1、主料：黄豆500克、水1000毫升、花生油100毫升 。
2、辅料：食盐4勺、白糖5勺、辣椒面50、白酒50克、生抽适量 。
3、把黄豆挑拣完后清洗泡发一个晚上 。
4、在清洗几遍后加适量的水煮熟，把多余的水倒掉 。
5、辣椒面加入适量的开水泡一下 。
【酒豆的家常做法比例 酒豆的家常做法】6、另起锅加适量的花生油小火煮开后放入辣椒、生抽、白酒、盐、糖煮开，倒入煮熟后的豆子内 。
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