1、磕粉应该属于面粉，它选用优质糯米为原料 ， 经过浸泡、冲淘、磨浆、分离粉碎等十余道工序精制而成 。
【磕粉与糯米粉有何区别 磕粉与糯米粉有何区别呢】2、而糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。
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