孜然鲫鱼的做法窍门孜然鲫鱼怎么做好吃又嫩不油炸_怎么做

1、材料：鲫鱼2条、姜片3片、高度白酒1勺、孜然粉2勺、小葱1根、红椒1个、辣椒粉1小勺、油适量、盐适量。
2、鲫鱼宰杀干净，表面划上几小刀，在鱼的表面涂抹上一层盐。

3、放上姜片，浇淋上高度白酒，涂抹均匀腌制一下。
【孜然鲫鱼的做法窍门孜然鲫鱼怎么做好吃又嫩不油炸】4、腌制十分钟后再在表面均匀的撒上孜然粉和辣椒粉。再刷上一层油。将鱼放入空气炸锅内。180度，放入空气炸锅中烘烤10分钟；盛入盘中，表面撒上小葱末和红椒末即可。