1、烤螃蟹上下火，150度 ， 烤20分钟 。
【小螃蟹烤多久能熟 螃蟹烤多长时间才熟】2、一定要用活蟹，死蟹的腥臭味重，且容易腐烂变质 。用铝铂纸包着烤 ， 可防止鲜味汤汁流失及肉质干硬 。也可以用海蟹（即梭子蟹） ， 但海蟹多为冷冻品，一定要完全解冻后再烤 。
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