1、小刷子将荠菜外表一个个刷干净 ， 刷好后，用清水泡1-2天 。
2、锅中放入适量清水，加入50克盐，煮化开，泡好的荠菜疙瘩放入缸中，倒入煮开的盐水 。
【腌制芥菜疙瘩的方法 快速腌制芥菜疙瘩的方法】3、芥菜缨子用盐搓一搓，一斤放一两盐，晾凉以后，将芥菜叶子码入上面，用石头压好即可 。
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