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- 要选择优质的丝瓜 ， 首先要观察它的外观 。外皮应该是鲜绿色的 ， 光滑无斑点 。大小适中，均匀的形状 。
- 其次 ， 要注意丝瓜的质地 。用手轻轻按压，优质的丝瓜应该有一定的弹性 ， 而不是感觉软塌塌的 。
- 另外，嘴巴也是选购丝瓜的重要指标 。好的丝瓜嘴巴应该是干净整齐的，没有明显切伤或腐烂的痕迹 。
- 最后，检查丝瓜的顶端是否有残留的花蒂 。丝瓜带有花蒂的部分通常更加嫩而新鲜 。
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