1、煮熟的紫薯的存放，在煮熟时趁热装入食品保鲜袋中并扎实袋口，这样熟的紫薯表面没有受到污染 ， 等到常温时放入冰箱冷藏保存，可以放较长的时间 。等要用的时候解冻就可以了 。
【炒好的紫薯馅怎么保存 紫薯在未加工的时候怎么保存】
2、紫薯在未加工时，控制好温度和湿度可以贮存6到8个月，而不失营养，只是糖分略有增加 。冰箱冷藏后 ， 增加细菌侵袭机会，部分营养物质高温蒸煮过再冷冻也会损失 。
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