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【如何挑选核桃】挑选核桃的步骤如下：
- 外观：
- 选择外壳色泽均匀的核桃 ， 避免有瑕疵或变色的 。
- 外壳应平滑而有光泽，不应有裂纹 。
- 重量：
- 选择重量适中的核桃，一般来说，重量较重的可能有更多的果肉 。
- 避免选择过轻的核桃，因为可能为空壳 。
- 摇晃：
- 将核桃摇晃，听声音，如果有内部果仁的碰撞声 ， 表示果实丰满 。
- 如果声音空洞，可能是空壳，应避免购买 。
- 气味：
- 闻核桃是否有新鲜、香甜的气味 。
- 如果有霉味或发酸味道，表示核桃可能已经变质了 。
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