剁椒椒盐虾是一道经典的湖南菜品，口感鲜美，香辣适口 。下面为您介绍制作剁椒椒盐虾的步骤：
- 准备好鲜活的虾，去头去壳，留下虾尾 ， 挑去虾线 。
- 将剁椒、蒜末、姜末放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉，搅拌均匀 。
- 将虾涂上一层薄薄的蛋清，然后轻轻沾裹上面粉，备用 。
- 热锅冷油，将虾放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油 。
- 重新加热锅，倒入剁椒蒜末香料炒香，放入炸好的虾翻炒均匀 。
- 撒入适量椒盐，翻炒均匀，出锅装盘即可 。
【剁椒椒盐虾做法是什么】剁椒椒盐虾制作简单，风味独特 。适合作为家常菜或宴客美食 。希望您成功尝试并享受这道美味佳肴！
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