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- 鱼片炸制,首先需要选择新鲜的鱼肉,切成合适的厚度 。
- 在将鱼片蘸上面粉之前,先用少许盐、胡椒和生姜腌制片刻 , 提升鱼肉的鲜美口感 。
- 将腌制好的鱼片沾满蛋液,再均匀地裹上面粉,使其形成薄脆层 。
- 将锅中的油烧至七八成热时 , 将鱼片逐个放入油锅中,炸至金黄色并翻煎另一面 。
- 捞出鱼片,利用厨房纸巾吸取多余的油分,使炸鱼片更加健康可口 。
- 最后,配以自制的调味汁,如酱油或美乃滋,让鱼片更加美味可口 。
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