食材：牛肉200克 干木耳5克 青椒1个 姜1块 小米椒2个 鸡蛋清1个
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步骤：
1. 牛肉洗净切片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
【牛肉木耳的做法 牛肉木耳的做法大全】
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2. 木耳撕小朵，青椒切小块，小米椒切段；
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3. 油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色 ， 盛出待用；
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4. 锅中留底油，放入姜蒜炒香 ， 放入木耳翻炒1分钟，放入牛肉片、青椒、小米椒翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺即可 。
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