脆皮锅烧的简易做法_烤肉

脆皮锅烧是一道经典的日式料理，深受人们喜爱。制作脆皮锅烧的关键在于烹饪技巧和选择优质的食材。下面将介绍一种简易的制作方法。

首先准备好新鲜的鸡胸肉和土豆，适量的鸡蛋和面包糠。将鸡胸肉切成块状，土豆切成薄片，备用。

【脆皮锅烧的简易做法】将鸡胸肉块沾上薄面糠，然后裹上鸡蛋液，均匀沾满。倒入热油中炸至鸡胸肉表面金黄酥脆，取出控油备用。

将土豆片放入沸水中煮熟，然后捞出沥干备用。

在锅中加入酱油、味醂、清酒和砂糖，用小火炖煮，待糖融化后加入水淀粉勾芡，搅拌均匀成锅烧汁。

在热锅中放入煎好的鸡胸肉和煮熟的土豆片，倒入锅烧汁，用中小火煮熟收汁即可。最后撒上葱花点缀，即可享用美味的脆皮锅烧。