米酒煮鸡蛋的做法将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，煮沸后撇去浮末 。接着 ， 倒入米酒 ， 大火煮开后改小火慢炖20分钟 。
为了让米酒香气充分渗入鸡蛋，可以用筷子在鸡蛋表面轻轻戳几个小孔，这样有助于入味 。
【米酒煮鸡蛋做法是什么】煮好后，用漏网取出鸡蛋，放入冷开水中浸泡5分钟，然后剥壳 。即可品尝美味的米酒煮鸡蛋了 。
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