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香辣鱼仔怎么做

花椒鱼经验总结


香辣鱼仔怎么做

  • 香辣鱼仔是一道经典的中式美食 。
  • 首先，准备鲜活的鱼仔，去鳞、去内脏，洗净晾干 。
  • 然后，将鱼仔裹上适量的淀粉，用油炸至金黄酥脆 。
  • 接着，取一炒锅，放入适量的食用油，加入姜蒜爆炒出香味 。
  • 再将红辣椒、青辣椒、花椒粒倒入锅中，调入适量的盐和味精 。
  • 最后，将炸好的鱼仔放入锅中翻炒均匀，稍加煮片刻即可 。
  • 香辣鱼仔炒好后，表皮酥脆，内骨嫩滑多汁，香辣味十足 。
  • 这道菜适合作为下酒菜或家庭聚餐的招牌菜 。

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