【翡翠生虾仁怎么做】翡翠生虾仁是一道以新鲜海鲜为主材料的菜品 。首先，在沸水中焯烫虾仁，使其变色并保持鲜嫩口感 。然后，将焯烫后的虾仁放入冰水中浸泡，以保持其爽脆 。接下来 ， 将生菜叶码放在盘底 ， 再将虾仁均匀地摆在菜叶上，做成翡翠般的外观 。最后，可以淋上自制的酱汁 ， 以提升口感 。这道菜色香味俱佳，既美观又营养，是一道让人垂涎欲滴的佳肴 。
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