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羊肉粉汤怎么做

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羊肉粉汤怎么做

羊肉粉汤是一道美味可口的传统汤菜，以羊肉为主要原料，经过独特的烹饪方法制作而成 。
首先 ， 选择新鲜的羊肉 ， 并将其切成小块 。然后，将羊肉焯水去腥 ， 去除肉中的杂质 。
接下来 ， 在一锅开水中加入葱姜等调料，再放入焯水过的羊肉，煮至羊肉变色后，用漏网捞出备用 。
随后，在另一锅中加入适量的清水 ， 放入洗净后的羊骨，并加入调料如盐、料酒等 。慢炖数小时，待羊肉鲜嫩入味 。
【羊肉粉汤怎么做】最后，将羊肉和羊骨的汤汁过滤，保留清汤部分 。再将汤汁倒入碗中，加入面条、蔬菜等配料，撒上香菜即可享用 。

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