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广式月饼怎么做

制作步骤经验总结


广式月饼怎么做

  • 广式月饼是中国传统的糕点之一，具有浓厚的广东特色 。它的制作有几个关键步骤 。
  • 首先，要准备好月饼皮和馅料 。月饼皮一般由面粉、油和水混合而成，制作时需要反复揉搓，使其富有弹性 。馅料可以选择豆沙、莲蓉、五仁等，根据口味和喜好进行选择 。
  • 其次，制作月饼的关键是包馅 。将制作好的月饼皮擀成薄片，将馅料包裹其中，然后将其收口，并在月饼的表面上刻上独特的图案 。
  • 最后，将包好馅的月饼放入烤箱中烘烤 。烘烤的温度和时间需要根据具体的情况来调整，一般为180摄氏度左右，烤制时间约为20分钟 。待月饼表面呈现金黄色后，即可取出待凉 。

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