旱萝卜的做法
旱萝卜，又称脱水萝卜，是一种经过脱水处理的萝卜制品 。做旱萝卜的过程主要包括切片、晾晒、烘干等步骤 。
首先 ， 将新鲜的萝卜洗净，去皮后切成薄片 ， 厚度约为2毫米左右，注意切片的均匀度 。
然后，将切好的萝卜片摊放在通风良好的地方晾晒，以去除内部多余的水分 。晾晒时间一般为2-3天 ， 视气候而定 。
【旱萝卜做法是什么】最后，采用烘干设备将晾晒后的萝卜片进行烘干处理，烘干温度一般为50-60摄氏度，时间约为8-10小时 。烘干后的旱萝卜即可食用或用于烹饪 。
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