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【空心菜要焯水吗 空心菜要焯水吗直接炒着吃可以吗】回答空心菜建议焯水 。在空心菜的生长过程中 ， 可能带有较多的细菌、微生物及杂质，焯水后再食用 ， 不仅可以减少细菌及农药残留，还能降低空心菜中草酸的含量，利于人体对营养物质的吸收 。
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