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椒盐虾做法是什么

椒盐虾，美食经验总结


椒盐虾做法是什么

  • 椒盐虾是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩香脆 。
  • 首先，将新鲜的虾剥壳去头去尾，剪开背部排除虾线 。
  • 然后，将虾用料酒和盐进行腌制15分钟，促使虾身更加鲜美 。
  • 接着，在热锅中加入适量的油，待油热时放入腌制好的虾煎炸2分钟至虾身变红 。
  • 最后，取另一锅，爆香姜蒜末，加入干辣椒和花椒粒炒香，将煎好的虾放入锅中翻炒均匀即可 。

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