1、在炖排骨汤的时候，调料不能放大太多了，只要加入最基本的调料进去就可以了 。
2、就是炖的时间和火候 。香要炖的汤更有味道，炖的时间是很重要的，一定是要用小火来慢慢炖 ， 炖的时候要加入水 ， 一定要是开水 ， 千万不要加冷水，不然肉中的蛋白质就又收进去了，汤肯定就不浓了 。还有要最后加盐，不要加太早 。
【为什么煮的排骨汤没味道 排骨汤为什么煮没味道】
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