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鸡丝汤怎么做

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鸡丝汤怎么做

  1. 鸡丝汤是一道清淡可口的传统汤品 ， 常见于中餐馆和家庭餐桌 。它的做法相对简单，原料包括鸡胸肉、鸡骨高汤、木耳、鲜香菇等 。
  2. 首先 ， 将鸡胸肉切成细丝 ， 用盐和生抽腌制片刻 ， 以提升鸡肉的鲜嫩口感 。同时，将木耳和鲜香菇泡发，并切成丝状备用 。
  3. 接下来，将事先准备好的鸡骨高汤烧开 ， 加入腌制好的鸡丝煮熟 。此时 ， 可以加入适量姜片和料酒，以去腥增香 。
  4. 当鸡丝完全熟透后 ， 将泡发好的木耳和鲜香菇加入汤中，再煮一段时间，以使其充分入味 。
  5. 最后，加入适量的盐和味精调味 ， 撒上葱花和胡椒粉提鲜 。鸡丝汤就做好了，可以搭配米饭或面条食用 。

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