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豆腐干的制作方法是什么

豆干制作法经验总结


豆腐干的制作方法是什么



豆腐干的制作方法

豆腐干是一种传统中国食品，制作方法如下：
  • 1. 准备新鲜的大豆，浸泡在水中数小时 ， 直至完全变软 。
  • 2. 将浸泡后的豆子研磨成豆浆，过滤掉豆渣并加热至接近沸腾 。
  • 3. 在豆浆中加入凝固剂 ， 如石膏或盐卤 ， 搅拌均匀 。
  • 4. 将混合物倒入模具中，压平表面 ， 使其充分凝固 。
  • 5. 将凝固后的豆腐连同模具放入蒸锅中 ， 蒸煮约30分钟至豆腐完全凝固 。
  • 6. 取出凝固好的豆腐，晾凉并切成适当大小的块状 。
  • 7. 最后 ， 将豆腐块放入烤箱中，烘烤至外表金黄，即可享用 。

【豆腐干的制作方法是什么】

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