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切鱼片有什么技巧

切片技巧经验总结


切鱼片有什么技巧

【切鱼片有什么技巧】切鱼片的技巧
  • 选择新鲜的鱼肉，冷藏后更易切片 。
  • 使用锋利的刀具，保证切片的整齐和效果 。
  • 将鱼肉放在冰块上，增加硬度，便于切割 。
  • 尽量保持切片的厚度均匀 ， 以免影响口感 。
  • 切片时，注意保持刀刃与鱼肉的角度 ， 掌握刀的力度 。
  • 需要经常擦拭刀刃和鱼肉，以确保切割干净 。
  • 在切割过程中 ， 始终保持手指的安全距离，避免受伤 。

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