1、用榨汁机不可以打发蛋清，榨汁机在运转的过程中处于封闭的状态，和蛋清打发的原理正好相悖，所以不能使用榨汁机打发蛋清 。
【用榨汁机可以打发蛋清吗 榨汁机可以用来打蛋清吗】2、蛋清在打发时，通过快速搅拌使得空气充入蛋清内，从而体积膨胀像发起来一样，空气起到了很重要的作用 。我们在打发蛋清时建议使用专用的打蛋器 ， 尤其是电动打蛋器 ， 打发蛋清是一个体力活 。
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