炸麻花怎么做酥脆好吃炸麻花怎么做_生活知道

1、准备材料：面粉200克、苏打粉1克、调料色拉油20克、白糖20克、水80克。
2、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团醒面。

3、醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。
【炸麻花怎么做酥脆好吃炸麻花怎么做】4、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。
5、醒5分钟后，再搓长。
6、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条。
7、将两边对折，旋转卷成麻花形状。
8、然后倒油锅中炸成金黄色即可。