1、主要食材有：穿心莲、油、盐、花椒、干辣椒、鸡精、白糖、香油熟芝麻等 。
【穿心莲怎么吃最好 凉拌椒香穿心莲的做法】2、先把锅烧热，然后倒入适量油 。待油温升高后放入花椒、干红椒 。然后炒一下，炒至花椒、干红椒颜色变深，关火 。
3、拨去花椒和干红椒，只留炒过的油 。穿心莲洗净后放入适量盐、鸡精、白糖，再放入香油 。然后放入炒过的油，拌匀 。
4、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀 。
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