麦蒿可以吃 。麦蒿的生命力很强的，清明前后，麦蒿和小麦一起茁壮成长，开的花是黄色的，要赶在嫩的时候采摘来吃 ， 采来的麦蒿摘取嫩的部分清洗干净，用开水焯烫一下 ， 然后要浸泡一段时间，主要是去掉麦蒿的涩味，根据个人的喜好，凉拌、做包子饺子或炒鸡蛋做汤都可以 。
【麦蒿可以吃吗 麦蒿什么人不能吃】
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