1、煮汤圆是热水下锅煮 。
2、如果用冷水下锅 ， 冷冻过的汤圆 ， 没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料 ， 保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的 ， 因此煮汤圆的正确操作是开水下锅 。
【汤圆是冷水煮还是热水煮煮几分钟 汤圆是冷水煮还是热水煮】
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