肉板生产成肉卷后重量会变吗

2024-07-26 成品重量变化经验总结

肉板经过加工成肉卷后，其重量会发生变化。
在制作肉卷的过程中，肉板会被切割、填充、卷起和预烘烤等步骤。
这些步骤会使肉板中的水分和其他成分发生变化，进而影响肉卷的重量。
通常情况下，肉板经过加工后，其重量会减少，因为其中的水分会在加工过程中被蒸发或滲透到其他成分中。
然而，具体的重量变化取决于肉板的原始质量以及加工过程中的具体操作。
因此，在生产肉卷时，需要根据产品配方和工艺流程进行准确的重量控制。

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