1、能吃 。新鲜的鱼都会有此现象，因新鲜鱼肉的含水量高 ， 切开后鱼肉纤维晶体形成“三棱镜”作用，造成光线折射 ， 肉眼看就是荧光 。
【鱼肉断面有荧光能吃吗 鱼肉上面有荧光能吃吗怎么回事】2、鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤 ， 都清鲜可口，引人食欲，是日常饮食中比较常见的食物 。
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