1、将咸鹅蛋、鸭蛋煮熟 。
【蛋黄豆腐羹 蛋黄豆腐】2、去皮，取蛋黄，并将蛋黄压碎 。
3、将盒豆腐扣出 。
4、用刀片一片豆腐放在盘中 。
5、豆腐上加一层蛋黄 。
6、再片一片豆腐，豆腐上加一层蛋黄依次将每层豆腐之间都添加蛋黄 。
7、淋上用生抽、芝麻油调制的料汁，撒些香菜碎即可享用 。
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