1、将柿子(硬的)去蒂洗净，晾干待用 。
【青柿子怎么泡 怎么泡青柿子】2、将晾干的柿子放入泡菜坛 。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处 。
3、6-7天后开盖 ， 将柿子取出清洗 ， 削皮装盘 。
4、最后就是开吃 。
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