煎生煎包的锅是平底锅 。用平底锅，受热才会均匀 ， 包子才会煎熟 ， 建议全程小火煎 。注意煎时应均匀地洒上水且油多水少 ， 建议用小嘴水壶洒水 ， 洒在缝隙处，使之渗入平底锅底部 。
【煎生煎包的锅是什么锅 生煎包锅图片】
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