如何腌制美味又酥脆的辣椒？
首先，选择新鲜的辣椒，切成指长的小段 。
然后 ， 将辣椒块放入盐水中浸泡约15分钟 ， 用清水冲洗干净 。
【腌辣椒怎么腌好吃又脆】接下来，在一锅开水中焯烫辣椒，使其稍微软化，但仍然保持一定的脆度 。
取出焯水的辣椒，沥干水分，用纱布包住后晾干一晚 。
最后，将干燥的辣椒放入密封容器中，加入适量的食盐、白醋和糖，拌匀 。
将密封容器放入阴凉处静置4-6小时 ， 让辣椒入味 。
此时，美味又脆的腌辣椒就制作完成了！可以享用或存放备用 。
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