湖南米粉汤料配方
湖南米粉汤料是湖南特色小吃之一，制作简便，口感鲜美 。下面就为大家介绍一下湖南米粉汤料的配方和制作方法 。
【湖南米粉汤料配方】原料：
湘鄂米粉300克猪骨汤底500毫升猪肉100克鸡蛋2个蒜末适量葱花适量油菜适量辣椒油适量盐适量步骤：
将猪骨放入锅中，加水煮沸，去血水后捞出备用 。将猪肉切片，用开水焯水去腥，捞出备用 。将蒜末和葱花切碎备用 。将锅中的猪骨汤底倒入炒锅中加热 ， 加入适量盐调味 。将米粉放入开水中浸泡10分钟 ， 捞出沥干备用 。将猪肉片放入炒锅中煮熟 ， 捞出备用 。将鸡蛋打散，倒入炒锅中搅拌均匀煮熟，捞出备用 。将煮熟的米粉放入碗中，倒入热腾腾的猪骨汤底 。加入适量蒜末、葱花、猪肉、鸡蛋、油菜和辣椒油，即可食用 。小贴士：
米粉的宽窄可根据个人喜好来选择 。猪骨汤底要煮得浓稠，才能更好地提升汤料的口感 。可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋等 。以上就是制作湖南米粉汤料的简单步骤和配方，希望大家喜欢，并能够根据自己的口味做出美味的湖南米粉 。
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