【西兰花不焯水能吃吗 西兰花做菜的时候都需要焯水吗】1、西兰花不焯水能吃 。但没有焯水后的口感好 。
2、西兰花中含有较多的草酸成分，这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道 ， 而经过焯水后 ， 不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿，还能杀死花球中的细菌或虫子，同时去除其中部分的草酸成分，让西兰花更加脆甜美味 。
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