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【茭白又叫什么菜 茭白又叫什么】回答茭白又叫高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋 。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分 ， 目前把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南 ， 其中又以中国栽培最早 。
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