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【胡萝卜还用削皮吗 胡萝卜用削皮吗】回答食用胡萝卜时不需要削皮 。胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以削了皮吃的做法等于人为地浪费了多数的胡萝卜素 。在清洗胡萝卜时，只需要将其表面的泥土冲洗干净后再轻轻擦拭一遍即可 。
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