干腐竹泡发的正确方法和时间腐竹怎么做好吃干腐竹泡发的正确方法和时间_生活知道

【干腐竹泡发的正确方法和时间腐竹怎么做好吃干腐竹泡发的正确方法和时间】1、凉水：腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长，通常需要4～6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹。

2、温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。