1、除去新鲜的牛肝菌以外,大多是切片以后干燥,加工成小包装,食用的时候泡发即可 。对于干燥后的牛肝菌 , 保存起来相对简单容易,只需要密封,保存在阴凉干燥的地方就可以了 。而新鲜的牛肝菌,因为其含水量高达90%,常温下只能保存一周左右 。
【牛肝菌的保鲜方法 美味牛肝菌保存方法】2、买回来以后 , 放在报纸上,于阴凉处晾干 。然后用干净的厨房用纸巾包裹住牛肝菌,放置于冰箱的0度,或者冷藏箱即可 。因为水分少了,温度低了,微生物自生,繁衍可能性就会降低,保存期也得以延长 。
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