1、食材：猪肝500g、面条若干、洋葱一只、葱适量、盐适量、糖适量、酱油适量、酒适量、食用油适量 。
2、猪肝切片，用水洗三四遍洗去血水 。
3、加盐，糖，酱油，酒，少许油，搅拌均匀，腌制10分钟 。
4、洋葱切片备用 。
5、下锅煮面 。煮完捞起 。
6、到油入热锅，先加入洋葱翻炒 。
7、把洋葱推到锅的一旁，加猪肝翻炒 。猪肝快变色时加入盐，糖，酱油，酒 。
【猪肝面怎么做好吃又嫩 猪肝面的猪肝怎么做嫩窍门】8、把炒好的猪肝码在面条上 。
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