臭豆腐怎么吃老北京臭豆腐怎么吃_生活知道

做臭豆腐需准备食材：豆腐、腐乳、白酒、烧烤、蘸料、孜然粉、蒜末。一共4步，以下是做臭豆腐的详细操作：
操作/步骤
1

冷藏
豆腐切成合适大小泡水，加白酒、蜜蜂放冰箱冷藏一天。
【臭豆腐怎么吃老北京臭豆腐怎么吃】2

炸至金黄
泡好的豆腐沥干水分，下锅小火炸至金黄。
3

炒酱汁
热锅冷油，放蒜末炒香，放烧烤、孜然炒香加水、盐，煮开放水淀粉熬稠。
4
浇上料汁
臭豆腐上浇上料汁，放上辣椒油即可。

END
总结：以上就是关于臭豆腐怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。