做臭豆腐需准备食材：豆腐、腐乳、白酒、烧烤、蘸料、孜然粉、蒜末 。一共4步，以下是做臭豆腐的详细操作：
操作/步骤
1
冷藏
豆腐切成合适大小泡水，加白酒、蜜蜂放冰箱冷藏一天 。
【臭豆腐怎么吃 老北京臭豆腐怎么吃】2
炸至金黄
泡好的豆腐沥干水分 ， 下锅小火炸至金黄 。
3
炒酱汁
热锅冷油 ， 放蒜末炒香，放烧烤、孜然炒香加水、盐，煮开放水淀粉熬稠 。
4
浇上料汁
臭豆腐上浇上料汁，放上辣椒油即可 。
END
总结：以上就是关于臭豆腐怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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