1、把鲜玉米穗去苞衣弄掉须，选择无虫口果穗漂烫 ， 漂烫用沸水煮八分钟为好，然后迅速冷却(用冰水或常温水降温)沥干水分，放入-25℃下进行速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜 。
【玉米棒冷库储存方法 冷库如何储藏鲜玉米棒】
2、然后用复合膜包装封口(单穗包装或2-3穗包装) ， 置于-18℃下冻冰，这种方法保质期可达六个月 。
3、不要求长时间贮藏的话，计划3-4月内上市销售 ， 从生产成本角度考虑，可省去漂烫程序直接进行速冻贮藏，食用时用沸水煮二十分钟即可 。
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