1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放 。
2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后 ， 放入盐罐中，能保存较长的时间 ， 用起来也非常方便 。
【生姜如何保存 生羌保存方法】3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉 。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射 。
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