【奶油怎么打发】首先，准备一个平底碗 ， 将冰块放在碗上 。然后，将奶油倒入不锈钢碗中，并将不锈钢碗放在冰块上，用冰块坐冷却 。在打发之前，向碗中加入一小勺白砂糖 。
调整打蛋器至中档，速度约为每分钟160到180转，将淡奶油打发至出现鱼眼泡的状态 。
随后，将剩余的白砂糖全部加入碗中，并继续使用打蛋器打发，直到奶油达到约6分发的程度 。然后 ， 将打蛋器切换到低速挡继续打发，以避免过度打发 。
低速打发后，奶油将近达到9分发的程度，即当打蛋器提起时，出现稍微有一点尖角的情况 。这表明奶油已经打发成功 。
通过以上步骤，奶油已成功打发 。
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