【怎么剥干莲子去莲心】1、干莲子去芯 ， 需要先用水泡软 。用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可 。掰开壳 ， 取出整颗莲子 。用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心 。
2、新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心 。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好 。
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