1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后 ， 其中的肉会自动与蟹壳分开 。将蟹肚脐部分的一小块盖去掉 ， 然后揭开蟹盖 。
2、先吃蟹盖部分，用小勺将中间的蟹胃部分舀出 ， 然后轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉 。
【螃蟹怎么剥壳 螃蟹怎么去壳】
3、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，丢弃 。把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉 。顺着蟹脚来撕，即可将蟹肉拆出 。
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