1、用冷水或者温水 ， 如果用热水很容易就泡烂了 。
【干豆腐皮用热水泡还是冷水泡怎么做好吃 干豆腐皮用热水泡还是冷水泡】2、首先 ， 将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力 ， 然后放进盆里浸泡，浸泡时间不用过长 ， 温水泡约20分钟 ， 避免泡得太软成糊状 。
3、干豆腐的食用方法很多 ， 除了可以直接凉拌外，还可以包着其他食品一起食用，如“京酱肉丝”用干豆腐包裹味道最佳 。此外还可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，在熟食制作中，还有一道用干豆腐熏制的五香豆腐卷儿，味道也不错 。
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